ASSOCIAZIONE PRO
CASA DI RIPOSO DI BRUSNENGO
Via Forte, 33 - 13862 Brusnengo (BI)
P. IVA 01492420029 - C.F. 83002770028
UN LUOGO DOVE SENTIRSI A CASA
Cucina e Ristorazione
La Cucina Interna della Casa è considerata un fiore all'occhiello della Struttura. I Cuochi ed il loro Staff (tutto personale interno) garantiscono un livello di qualità dei pasti molto alto, sempre molto apprezzato dagli Ospiti e dai loro Famigliari.
La corretta e sana alimentazione dei nostri Ospiti è considerata, congiuntamente con lo svolgimento di regolare attività fisica, un punto di forza della nostra Realtà: i pasti non sono solo un momento di convivialità tra gli Ospiti, ma anche un momento cardine della giornata, in cui si pongono le basi (grazie a piatti sani, naturali e cucinati in loco), per il mantenimento di una buona salute dell'Ospite.
Il nostro servizio di ristorazione interna, garantisce menù e piatti variegati, sani e genuini, con prodotti freschi, naturali e di stagione: il meglio per i nostri Ospiti.
La Cucina della Casa di Riposo
Gli ampi locali della Cucina
Vista dei locali della Cucina
Strumenti della Cucina
Gli ampi locali della Cucina
La Cucina della Casa di Riposo è ubicata al Piano Terra ed è in possesso di ampi locali in termini di spazi e metratura a disposizione dello Staff.
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I locali sono in possesso delle necessarie autorizzazioni sanitarie rilasciate dalla competente ASL ed è adottato un sistema di HACCP per garantire la corretta manipolazione degli alimenti ed il rispetto delle regole sanitarie in materie di igiene e sicurezza.
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I Menù predisposti dalla Casa di Riposo sono strutturati per garantire il corretto apporto nutritivo per gli Ospiti e sono comunque validati e vistati dal competente Servizio Sanitario dell'ASL.
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I Cuochi e lo Staff della Cucina sono a disposizione degli Ospiti, con tutta la loro creatività e capacità.
Le Prelibatezze della Casa
Qualità, Salute e... Divertimento... perchè il pasto non dev'essere solo un momento della giornata ma una piacevole esperienza quotidiana.
Per le Ricorrenze e le Festività nazionali, il nostro Staff prepara pranzi o cena a tema, creando cosi delle composizioni che danno risalto alla creatività ed alla varietà.
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Non solo prodotti salutari e genuini ma anche composizioni curate ad hoc, per creare un contesto armonioso e felice, soprattutto durante i pasti degli ospiti.
Festa della Repubblica
Il principio che segue lo Staff della Cucina è la preparazione di pasti che garantiscano la corretta alimentazione degli ospiti, utilizzando materie prime fresche e di qualità.
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Grande attenzione viene posta ad eventuali diete o specifiche esigenze o allergie degli Ospiti.
Le Nostre Torte di Compleanno
Ogni mese vengono festeggiati i compleanni dei Nostri Ospiti e la Nostra Chef prepara squisite Torte di Compleanno che vengono gustate da tutti gli Ospiti ed i loro Famigliari.
